×
FARSK 1140 x 400

Altijd vers

Omdat we een brouwerij met een brouwerij(!) zijn komen onze bieren altijd supervers uit de tappen gestroomd. Door onze kleine batches van 2HL hebben we een hoge omloopsnelheid.
De hardlopers worden geregeld binnen twee maanden opgedronken, brouwen -> gisten -> lageren -> bottelen -> tappen -> repeat. ~
Daarnaast werken we met korte lijnen naar onze mouterij waardoor de granen, naast biologisch, ook altijd vers op de pallet voorhanden liggen.
De hoppen worden vaak luchtdicht bij -20º bewaard waardoor de aroma’s behouden blijven

Water, het is pas een feest als het net bij Het Brouwdok is geweest

Onze HopHûn gaat in de regel alleen op fust, zodat we de versheid naar onze klanten toe kunnen garanderen .